Procedente de un cerdo ibérico criado en libertad a base de bellotas exclusivamente. Su forma exterior es alargada y estilizada, con un sabor delicado, su carne esta finamente veteada por la grasa de la bellota que le da un bello aspecto y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. Es una fuente importante de vitaminas B1, B6, B12, proteínas y acido fólico, con reconocidos beneficios sobre el sistema nervioso y el cerebro. Es antioxidante, al ser rico en vitamina e.

      Paleta de cerdo ibérico de bellota, cuya grasa se caracteriza por ser brillante, aromática y de grato sabor. De bajo contenido en sal y con un proceso lento de curación artesanal en secaderos y bodegas naturales. Puede ser consumida con moderación en las dietas bajas en calorías, por lo que no perjudica en una dieta hipocalórica, y resulta muy saludable para sustituir la carne roja en las dietas, dado que 100 gramos contienen 43 gramos de proteínas

      El lomo de cerdo ibérico es la pieza más noble de todas las especies de charcutería internacional. Se trata de una pieza completa de lomo, totalmente limpia y desprovista de grasa, la cual se adoba con sal, pimentón y otras especias y condimentos, como ajo y orégano. Embutida en tripa natural y que se cura en secaderos naturales durante cuatro o cinco meses. Todo un manjar para los sentidos.

      El cabecero de lomo procede de la unión de varios músculos que confluyen entre el lomo y la presa de paleta, siendo este el lugar donde se concentran los mejores sabores del cerdo ibérico. Adobado de igual manera que el lomo y el lomito y curado de forma artesanal en secaderos naturales, presenta al corte una homogénea textura, con un aroma y sabor exquisito.

      El chorizo es un producto genuinamente español, que se caracteriza por el uso del pimentón y el ajo como base de su condimentación. Su fabricación se inicia con el picado a cuchillo de las carnes nobles del cerdo ibérico y cuya masa una vez adobada se deja en reposo durante 24 horas en sitio fresco y, a continuación, se embute en tripa natural. Después pasan a los secaderos naturales donde se produce la maduración, al tiempo que la carne adquiere una firme textura y se desarrolla su exquisito aroma.

      El salchichón ibérico es elaborado a partir de una selección de magros de cerdo ibérico de bellota, condimentado con especias naturales tales como pimienta blanca y nuez moscada. Sometido a un proceso de curación de al menos 3 meses, da lugar a un producto de sabor aromático y fina textura.