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PALETA IBERICA DE BELLOTA
RESERVA |
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Paleta o jamón delantero de un
cerdo ibérico alimentado en
libertad a base de hierbas y
bellota exclusivamente que se
convierte en un producto
exquisito donde destacan su
aroma y delicado sabor. Presenta
numerosas infiltraciones de
grasa, dando lugar al
característico veteado de los
productos ibéricos, lo que
determina su jugosidad y
ternura. Al tener una
concentración elevada de acido
oleico, alrededor del 60 %, y su
grasa rica en ácidos grasos
monoinsaturados, hacen de este
producto un excelente protector
cardiovascular. |
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PALETA IBERICA DE BELLOTA
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Paleta de cerdo ibérico de
bellota, cuya grasa se
caracteriza por ser brillante,
aromática y de grato sabor. De
bajo contenido en sal y con un
proceso lento de curación
artesanal en secaderos y bodegas
naturales. Puede ser consumida
con moderación en las dietas
bajas en calorías, por lo que no
perjudica en una dieta
hipocalórica, y resulta muy
saludable para sustituir la
carne roja en las dietas, dado
que 100 gramos contienen 43
gramos de proteínas. |
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